10. Пахомов Б Я. Становление современной физической картины мира. М., Мысль, 1985, 268 с.
11 Смородинский Я.А. Температура. М., Наука, 1987, 190 с.
12. Тер Хаар Д., Вергеланд Г. Элементарная термодинамика. Пер. с англ. М., Мир, 1968, 218 с.
13 Щукин В.К. Теплообмен в природе и технике. М., Наука, 1965, 123 с.
Глава 11. ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВ
«Материю и движение можно познать лишь путем изучения отдельных веществ и отдельных форм движения».
Ф. Энгельс. Диалектика природы
11.1. Общие положения
Вещество - вид материи, которая обладает массой покоя. В конечном счете вещество слагается из элементарных частиц, масса покоя которых не равна нулю,- в основном из протонов, нейтронов и электронных оболочек атомов.
Все вещества, независимо от их состояния, обладают некоторыми общими параметрами - удельной массой, температурой, теплоемкостью, механической прочностью или упругостью, температуропроводностью, коэффициентом температурного расширения, электропроводностью, магнитными свойствами и т.п. Все эти параметры могут изменяться в широких пределах как от одного вещества к другому, так и для одного и того же вещества в зависимости от внешних условий - состояния окружающей вещество среды.
В классической физике вещество отделяют от поля, которое объявлено «особым состоянием материи», что никак не проясняет ни характера поля, ни его взаимоотношения с веществом. Квантовая теория поля считает частицы вещества «особыми точками» поля, что также не проясняет ситуации.
Взаимодействие веществ осуществляется с помощью силовых полей взаимодействий. Все силовые поля взаимодействий имеют своим источником вещество, именно свойства вещества определяют в конечном счете все физические явления в природе. Поэтому изучение основных свойств вещества становится необходимым для понимания процессов природы.
Каждое вещество (физическое тело) может находиться в одном из четырех состояний - твердом, жидком, газообразном и плазменном.
Твердыми веществами называются тела, отличающиеся постоянством формы и объема. Твердые тела подразделяются на кристаллические и аморфные.
Жидкостями называют тела, которые имеют определенный объем, но не имеют упругости формы.
Газами называются тела, в которых силы отталкивания молекул превышают силы межмолекулярного взаимодействия и в которых молекулы движутся свободно, занимая весь предоставленный объем.
Плазмой называется частично или полностью ионизированный газ, в котором плотности положительных и отрицательных зарядов практически одинаковы.
